Začala sa jeseň a s ňou aj nový školský rok - no nie pre čerstvých absolventov Súkromnej strednej odbornej školy - Magán Szakközépiskola - ako sú Levente Zoltán Demeter a Szabolcs Legát. Obaja úspešne zmaturovali už v máji na hotelovej akadémii, no teraz nesedia v školských laviciach, ale pracujú na slnečnom Tenerife, na najkrajšom Kanárskom ostrove. V rámci Erasmus+ tu už tretí mesiac pôsobia v reštaurácii Zicadela, kde sa na jednom tanieri stretáva Japonsko, Mexiko a Peru.
ErasmusPro nie je len odborná prax - je to dobrodružstvo na celý život, plné nových skúseností, priateľstiev, chutí a príbehov, ktoré budú ešte dlho rozprávať.
Ak by si mal opísať svoje dni na Tenerife tromi emodži, aké by to boli?
Szabols: 🥑🌊🌞
Levente: 🥵🌴🐙
Aký bol tvoj prvý "wow" moment na Tenerife?
Szabolcs: Pre mňa to bolo, keď som videl, akí podporujúci sú moji kolegovia, a že tu môžem pracovať v tak pokojnom a harmonickom prostredí.
Levente: Ľudská dobrosrdečnosť, prístup a životný štýl plný pokoja, ktorý ich obklopuje - to je úplne iné než doma. Tu je každý omnoho uvoľnenejší.
Aké je pracovať v japonsko-mexicko-peruánskej fúznej reštaurácii 4000 km od domova?
Szabolcs: Pre mňa je práca v reštaurácii Zicadela naozaj výnimočná: každý deň tu vidím fúziu chute a tradície troch odlišných kultúr. Aj keď som ďaleko od domova, kolegovia a atmosféra mi rýchlo pomohli cítiť sa tu ako doma.
Levente: Veľa nových surovín a učenia, napríklad spracovanie chobotnice či kreviet a miešanie korenín a chutí. Tím je veľmi priateľský, fungujeme ako jedna veľká rodina.
Levi, čo je najviac "cool", čo si sa v kuchyni naučil? A ty Szabi, pri obsluhe?
Szabolcs: Hm, napríklad príprava guacamole pred hosťami. Po pár mesiacoch som to už učil nováčikov. A spraviť tridsať porcií za jeden večer? Úplne v pohode, ako keby som robil raňajky.
Levente: Naučil som sa pracovať s liatinovým tradičným wokom. Z mála surovín pripraviť chutné jedlá, ktoré sú jednoduché, a pritom pre mňa úplne nové.
Bol moment, keď si si povedal : "Toto by som doma určite nezažil"?
Szabolcs: Áno, napríklad, keď som priamo pred hosťami pripravoval guacamole a už na druhý deň som sa ocitol na miestnom festivale s výhľadom na sopku Teide. Práca, kultúra a príroda v jednom.
Levente: Nikdy by som neveril, že sa naučím spracovať chobotnicu. Teraz už viem z celej pripraviť chutné jedlá.
Odporučil by si program ErasmusPro svojim spolužiakom? Ak áno, prečo?
Szabolcs: Určite áno! Za tri mesiace som sa toho veľa naučil odborne, spoznal som kultúru inej krajiny. Odporúčam to najmä tým, ktorí sa už zúčastnili Erasmus stáže (krátkodobej) a sú pripravení byť dlhšie mimo domova a chcú sa rozvíjať.
Levente: Samozrejme, pretože tu človek nezíska len pracovné skúsenosti, ale aj životné. Najmä tým, ktorí už boli na Erasmus programe, pretože je to pre nich veľká výhoda.
Ktoré tri slová podľa teba najlepšie vystihujú túto skúsenosť?
Szabolcs: Rozvoj, kultúra, zážitok.
Levente: Učenie, mentalita, životný štýl.
V polovici októbra sa misia končí - a čo potom?
Szabolcs: Na konci októbra mám možnosť vyskúšať si prácu čašníka na výletnej lodi. Ak to nevyjde, uplatním sa doma na Slovensku - už mám niekoľko ponúk. 😊
Levente: Mám v pláne pokračovať v štúdiu - dostal som sa na univerzitu.
Toto dobrodružstvo na Kanárskych ostrovoch je viac než len prax - je to skúsenosť, ktorá formuje, otvára nové cesty a ukazuje, že svet je plný možností. Levente a Szabolcs túto šancu využili, mali odvahu a opäť urobili dobré meno našej škole.
